~下饭的菜~赤脚皮蛋~
其实不是赤脚皮蛋，囧，应该是豉椒皮蛋，删的输入法默认就打出赤脚来了，懒得改...够懒...
材料：皮蛋、青椒、红椒、蒜、豆豉、肉末、酱油、料酒、盐、辣椒油、鸡精、糖等
做法：
少油烧热，肉末加料酒炒散备用；
皮蛋切碎，青红椒切丁，蒜剁成末，豆豉切碎；
用酱油、盐、鸡精、辣椒油、糖等调一碗汁，备用；
锅内烧油，下蒜末爆香，再依次下入青红椒、豆豉、皮蛋、肉末，调入酱汁炒匀，大火收干。
此道菜咸香十足，非常的下饭。
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