何爹教您做蒸菜——莲子蒸鸡

莲子蒸鸡

lianzizhenji

蒸菜最有利于做滋补类的菜品，而浏阳及周边又最有吃鸡的习俗，所以民间就喜欢把一些滋补效果比较好的食材与鸡肉结合制作，如莲子、红枣、淮药等。莲子蒸鸡必须选用优质的莲子，新鲜鸡肉必须进行处理，蒸制时间也有讲究。莲子具有养神和明目的功效等药用功效。

【莲子蒸鸡】

 

主料：莲子、鸡肉

调料：盐、鸡精、姜末、调和油

 

【制作方法】

首先我们将准备好的新鲜鸡肉剁成合适大小

将剁好的鸡肉盖在清洗干净的莲子上面

 

【调味】

 

首先放入少量的食用盐、鸡精和姜末

最后加上一勺调和油就可以了

接着将调好味道的莲子蒸鸡放入蒸锅中

上汽蒸制25分钟

 

蒸制好以后

把莲子蒸鸡从蒸锅中拿出来

撒上葱花

纯香清甜的莲子蒸鸡就可以享用啦