普洱茶的最佳适饮期,是指普洱茶最好喝的阶段。普洱生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青,经过高温蒸压制成饼状,开始了漫长的转化过程,每一阶段都呈现出不同的香气、味道和韵味。
新茶期:3个月内,新茶性寒,水汽初褪,优缺点一目了然,香气高亢四溢。
1年期,茶中水味褪尽,茶的口感趋于稳定,茶汤逐渐厚重,滋味浓烈。
3年期,香气的浓郁程度提升了很多,茶汤的质感也会变得比较柔顺,基本去除了茶的青涩和杂味,茶味慢慢沉淀,苦、香、津、甘慢慢融合,形成了一种丰富的饱和感。
7-8年期,茶性转温,不再刺激,有了馥郁花香,味道也许和普洱生茶的新茶有了颠覆性的变化,陈味慢慢出现了。
15年以上,汤色变的很深,琥珀,表面有油光,滋味醇浓顺滑,数量稀少
不同的普洱茶,最佳适饮的时间还是有所不同的,没有标准的饮用年份。因茶而异,因人而异,与地域、贮存方法、条件差异、及各人要求不一样。都说普洱茶越陈越香,对于普洱生茶来说,适不适合喝,存放多少年好喝,都必须有个前提,那就是原料、工艺、存储环境,不满足这个条件,存多久也不好喝。
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