中国人认为“道”是事物遵循的完整规律和体系,在中国的各种饮食、文化活动中,人们不轻易言“道”,而这其中升华为“道”的非茶道莫属。
中国茶道精神“清、敬、怡、真”,代表了饮茶的真谛。“清”代表“清洁”、“清廉”、“清静”,这不仅是外在事物的“清”,更需要心境平和、宁静、明廉。“敬”是礼的表现,茶席间尊重他人、尊重自然,以礼相待,也是儒家思想中“和”的体现。“怡”是精神上的愉悦,饮茶时怡情修身,消除心中纷乱,在温和中怡然自得。而“真”是万物的本真,饮茶让人淡泊明志、俭德行事,以智慧的眼光开启真善美的境界。
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▲将茶叶置于盖碗中,茶叶随着热水高冲不断翻滚、侵润,滋味静静融于茶汤。
▲公道杯晶莹灵动,茶汤豁然在眼前,愉悦已满心间。
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