胆固醇是如何危害心血管健康的
”胆固醇和甘油三酯都是血脂的重要指标，其中胆固醇有好坏之分，低密度脂蛋白胆固醇是“坏胆固醇”，高密度脂蛋白胆固醇是“好胆固醇”。“坏胆固醇”就像水中的杂质，“坏胆固醇”升高，水中杂质增多，逐渐沉积到血管壁，像水垢阻塞管道一样，胆固醇经过一系列病理过程形成斑块，阻塞血管腔。狭窄超过70%，影响心肌供血引发心绞痛；斑块破裂形成血栓完全堵塞血管，严重时引发心肌梗死，甚至猝死！
瘦人怎么也会患高胆固醇血症
”国内研究数据显示，男性中正常体重、超重和肥胖者患高胆固醇的几率分别为3.4%、4.7%和7.9%；女性分别为7.3%、9.5%和11.4%。随着BMI（体质指数）增加，患高胆固醇血症几率增高。相对而言肥胖的人患高胆固醇血症可能性更大，但是瘦人如果生活方式不健康，比如不健康的饮食习惯，不运动，同样也会患上高胆固醇血症。
吃素怎么也会胆固醇升高
”吃素的人不吃牛羊猪等红肉，红肉中的饱和脂肪经消化吸收，在体内成为合成胆固醇的主要原料。减少饱和脂肪的摄入量，可以降低胆固醇的水平，不吃红肉的人患高胆固醇血症的几率会更低一些。但如果不控制总的热量摄入，摄入过多的高热量的饮食，比如含糖饮料、奶油、蛋糕、奶茶等，多数高热量的甜食中都含有反式脂肪，会升高胆固醇水平。日常膳食中摄入水果和蔬菜不足，膳食纤维摄入不足，不经常吃鱼，不经常运动也会对胆固醇水平产生不良影响。胆固醇的正常与升高，不在于是否吃素，关键是要有健康的饮食结构和健康的生活习惯。
生活方式很健康，胆固醇怎么还会升高
”饮食很健康，也经常参加运动，胆固醇还会升高，这是很多患者的困惑。生活方式只是影响胆固醇水平的一个方面，如存在先天的遗传因素，机体对胆固醇清除能力低下，也会导致高胆固醇血症。另外，老年人随着年龄的增长，身体的整体机能在下降，包括胆固醇的代谢能力也在下降，即使生活方式很健康，仍然可能会出现高胆固醇血症。
哪些食物会升高胆固醇
”目前证据最充分的是饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要来源于牛羊猪等红肉。薯片、甜点、蛋糕、奶茶、咖啡伴侣等食品中含有反式脂肪，但是标签不会写明反式脂肪，成分表里标有“棕榈油”“植物氢化油”“人造黄油（奶油）”“人造脂肪”“氢化油”“起酥油”“精炼油”“植脂末”等添加物时，你应该明白这就是反式脂肪酸。比较有争议的是高胆固醇的食物，但是从循证医学研究看，过量食用高胆固醇的食物同样会升高胆固醇，动物内脏、蛋黄、虾皮以及一些贝壳类的海鲜产品等食物，胆固醇的含量较高。
如何尽早发现胆固醇升高
”高胆固醇血症没有症状，需要定期体检早期发现高胆固醇血症。建议20岁以上的成年人至少每5年测量一次血脂；40岁以上男性和绝经后女性每年进行血脂检查。缺血性心血管病及其高危人群则应每3～6个月测定一次血脂。
血脂检查的重点对象为：
（1）已有冠心病、脑血管病或周围动脉粥样硬化病者；
（2）有高血压、糖尿病、肥胖、吸烟者；
（3）有冠心病或动脉粥样硬化病家族史者，尤其是直系亲属中有早发冠心病或其他动脉粥样硬化性疾病者；
（4）有皮肤黄色瘤者；
（5）有家族性高脂血症者。
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