茶壶毕竟是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面,只要依个人喜好、个人感受选择便可,最重要是自己看得舒服满意便是了。
泡茶用的壶,一般是以陶壶为佳,因为陶器具吸水性且不透光,比瓷器壶更透气,在上面提款也别具韵味,所以大致上陶壶比瓷壶受欢迎。陶茶壶的质地,是以胎骨坚、色泽润为佳。
在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些也许会略带窑味,这倒还可选用,但若带火烧味或其它杂味,如油味或人工着色味则不足取了。
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。
壶的出水效果与“流”的设计息息相关,倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水态势,则可刚可柔,但出水无劲不顺却是缺点。 而出水水束的“集束段”则以长者为佳。
一把壶提起来是否顺手,与壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心扯上关系。测定方法是注水入壶约四分三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳。亦可将干壶轻放水面,如能受水半升,谓之“水平”。
紫陶虽小,却壶通大道。用紫陶壶泡茶有独特的十大益处。
1、以紫陶壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶,比起其它材质的茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。
2、紫陶壶“注茶越宿,暑月不馊”,茶汁不易霉馊变质,且不易起腻苔,所以清洗容易,不费周章。
值得一提的是,此处所指的“暑月不馊”,即夏日隔夜亦不馊,虽然就茶道而言,理应“旋沦旋啜”、“宜倾竭即涤去停渣”,即随泡随饮,事毕即清除茶渣,但现代人生活繁忙,将茶渣留于壶中数日亦是常事。
3、紫陶壶是一种介于陶和瓷之间,属于半烧结的精细茶壶,它能吸收茶汁,壶经久用,自然能于内壁累积出“锈(茶山)”,此时即使不置茶叶,单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来(也由此可知“一壶不事二茶”的原因)。
4、紫陶壶使用越久,不但壶身光泽越加光润,而且常用干布摩拭,更显气韵温润,这也正是国人热衷的“养壶”。
5、紫陶壶具有良好的耐热性能,冷热急变性佳,寒天腊月即使注入沸水,也不易因温度遽变而胀裂(壶身有暗伤者,另当别论)。
6、紫陶壶传热快,保温亦较持久,此点对于半发酵茶而言,更是一项难得的特点。
7、紫陶壶具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精准的制壶技艺,成壶口盖严密,缝隙极少,减少了含霉菌的空气流向壶内的管首,相对延长了茶汤变质的时间,有益人体健康。
8、紫陶壶泥质细腻,无釉磨光;且紫陶壶独有的湿坯彩泥刻填装饰,以书画来表现紫陶的魅力,独一无二,加深了它的艺术价值和文化价值。
9、紫陶泥的可塑性高,使用手工拉坯成型,器型品种多样,作品类型丰富。
10、紫陶壶透过「茶」,与文人雅士结缘,其独特的装饰手法吸引到许多画家、书法家在壶身题字、作画,寓情写意,此举使得紫陶壶的艺术性与人文性,得到进一步提升。
文章来源:网络
联系客服