“三七”补血天下第一? 正确用法在这里

（央视财经讯）三七是一种植物，也是一味非常好的中药材。将植物三七的根茎研磨成粉，就是我们常见的生三七粉。李时珍爱称它为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中也记载：“人参补气第一，三七补血第一”。看来生三七粉能补血毋庸置疑。可是，很多人对于生三七粉的吃法存在疑惑。

　　

　　

　　

　　

　　生三七粉怎么吃能达到最佳药效？是否耐高温？是大家疑惑的问题。不过，对于这个问题记者在网络上发现了这样一个说法：补血强身就用三七炖鸡。

　　这是不是就说明生三七粉想要达到补血的功效，需要通过煲汤这种长时间炖煮的方式呢？是不是也要经过高温处理呢？央视财经记者采访了北京中医药大学第三附属医院主任医师李平。

　　

　　

　　

　　

　　北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平：三七的这个根或者是它的须，需要煮的时间长，那么它的有效成分有可能才能够溶解到汤里。

　　

　　

　　那么，这是不是就意味着生三七粉也需要长时间炖煮呢？

　　北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平：三七粉是不能够长时间来进行这个蒸煮的。因为这个三七粉它是一种药物，经过这个高温以后，有可能它的这个许多的有效成分会遭到破坏。

　　专家说，因为生三七粉已经研磨成了粉状，更有助于人体的吸收和利用，长时间高温炖煮反而会影响药效。那么，生三七粉究竟该如何正确服用呢？

　　

　　

　　

　　

　　北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平：从传统和经验来说，生三七粉可以生吃也可以熟吃。那么生吃有这么几种吃法，一个是把这个生三七粉用温水冲服，放在这个奶里、粥里，温的汤里，这种吃法它就叫生吃。那么生吃主要是发挥止血和活血的作用。

　　

　　

　　

　　

　　除了生吃，三七粉熟吃的方法就是经过短时间的高温溶解。这样才能达到补血的最佳功效。

　　北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平：熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤，这就是熟吃的方法，即使在熟吃的时候那么也都是当这个汤快煮熟了的时候才放，实际上也没有经过（长时间的）高温的这种煮沸。那熟吃它除了止血和活血的作用，它的补益效果更好。

　　原来，生三七粉想要达到补血的最佳功效，只需短时间高温溶解即可，长时间高温炖煮会影响药效。另外，专家还告诉记者，生三七粉不仅在吃法上要注意，在用量上也是有讲究的。

　　北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平：三七粉一天的总量最好不要超过10克，小剂量的这个生三七粉，它有补血的作用，比如说1.5克每一次的生三七粉，日两次，那么一天就是服用3克，有补血的作用。那么一次服用3到6克，它就有止血和活血的作用。

　　

　　

　　看来，在服用生三七粉时，不同的吃法和用量，它所治疗的疾病是不同的。生吃可以治疗流鼻血、咳血、吐血、妇科崩漏等疾病，起到止血的作用；心脑血管病人、三高病人可以起到活血的作用；而熟吃可以治疗血虚的病人，从而起到补血的作用。同时专家还提醒，火热体质、过敏体质以及孕妇一定要慎服。