惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，一般在每年在3月5日或6日，这时气温回升较快，渐有春雷萌动.
"蛰"是藏的意思。《月令七十二候集解》中说:"二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。"
我国古代将惊蛰分为三候:"一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。"描述已是进入仲春，桃花红、梨花白，莺叫燕飞的时节。
按照一般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕。
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，生食、蒸、榨汁、烤或者煮水皆可。
《黄帝内经》曰:"春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。"其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
惊蛰节气人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在惊蛰这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
"打小人"也是惊蛰的习俗，用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，宣泄内心的不满，或是是求新一年事事如意。
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