以“清鲜香脆”而著称的厦门
美食,同我国南方沿海的大部分地区一样,尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配,与粤菜堪称一时瑜亮。厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有台湾、潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,得到全国烹饪界的高度赞扬。
小吃是厦门的食俗之一,到厦门不吃小吃就等于没来过厦门,而较为闻名的小吃有土笋冻、海蛎煎、花生汤、沙茶面、烧肉粽等等。所以,既然来到厦门,就请把你的胃打开到最大化,开吃吧!
土笋冻
厦门特色美食,是一种
生活在沙里的虫子熬制而成,因其富含胶质,盛出来自然冷却,就凝固成一碗土笋冻。不过,一般女生都不太敢吃,那如果是爱好新鲜事物的你,就一定不能错过了。
海蛎煎
又称蚝仔煎,看过台剧《转角遇到爱》绝对不陌生吧。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜,外焦内嫩的海蛎煎,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),地道美味。去厦门就是要找地道闽南味儿啦!
鱼丸
岛上有很多家的鱼丸店,人人都说自己是正宗的老字号店。时间久远还真有点闹不清了,混乱中也不能抓瞎。搞清楚后才知道,在龙头路上,里面有古井的小院里才是正宗,最原始的鱼丸店了。
豆腐鱿鱼
台湾一口肠
走过路过,不要错过,风靡全台湾的美味小吃--台湾一口肠等您品尝!无需漂洋过海,今天您就能品尝最正宗的台湾小吃!原汁原味台湾的味道,尝了你就知道!大小适宜的香肠,台湾风味秘制的酱汁和配料,恰到好处的烤制,肠衣酥脆易嚼,肠肉爽嫩,口口鲜脆,一口一个,细嚼慢咽,Q嫩咸香,口齿留香,回味无穷,欢迎品尝
另外,鼓浪屿街头流行两种水果,一是菠萝蜜,小贩们在路边随意摆一摊子,现场开蜜,实时打包。
另外一个就是莲雾了--十元3串,一串3颗,外表讨喜。味道我觉得不错
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