“春日宜养肝”是中医四时养生观点之一。肝能贮藏血液、调节血量和防止出血,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。女性若肝血不足,则面色无华,暗淡无光,出现黄褐斑。
春天人体肝气易偏旺,女性的表现尤为明显,肝气旺则影响脾。女性若经常熬夜、过度减肥会加重脾胃虚弱。中医认为,春天宜趁势养肝。像谷类、红枣、桂圆、核桃、栗子及肉鱼类等都是不错的补肝食物。
春季万物荫生,是调养身体五脏的大好时机。不过,春季饮食不可忽视以下禁忌:
♥忌凉性食物
春天应养阳气,要少吃些凉性蔬果,否则易上火,伤阳气。如西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等凉性水果。冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等凉性蔬菜。
♥忌油腻辛辣
因油腻食物会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲乏现象。如羊肉、狗肉、雀肉、红参、洋葱、白酒、炒花生等。
♥忌吃酸
多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,违背春季饮食宜养肝的规律,所以应少食酸味食品。
中医饮食养生有“以脏补脏、以肝养肝”之说,如鸡肝味甘而温,有补血养肝、温补脾胃的功效。现代医学也认为,动物肝脏具有保护和强化肝功能的作用。动物肝脏含有丰富蛋白质、维生素与微量元素等营养成分,所含维生素A、B族维生素、维生素C等都高于猪肉,且它所含的氨基酸与人体接近,较易被吸收和利用,其所含成分与人体肝脏的组成成分极其相似。因此,动物肝脏是含营养素十分丰富的优良食品,也是帮助肝细胞恢复的最佳食品。
中医调补食疗方
枸杞粥
〔主料〕枸杞子30克,大米60克。
〔制作〕先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
〔功效〕适合头晕目涩、腰膝酸软女性食用。肝炎患者服用有保肝护肝、促进肝细胞再生的作用。
▲调补食疗方小知识
枸杞子常吃可“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”,是滋补调养肝脏、抗衰老的良药,女性常食可延缓衰老。
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