南铁，作为南宁知名小吃街的其中之一，各种美味深藏其中，柳记就是其中之一。螺蛳粉作为柳州名粉，从名字上看就知道其汤底原材料必有螺蛳。然而许多店内的螺蛳粉却没有螺蛳，据说是因为在熬过螺蛳汤后，师傅会将螺肉丢弃，因此有了没有螺蛳的螺蛳汤。柳记却反其道而行之，并不将螺蛳肉丢弃，彰显自己的汤底是自家熬制而成，并非从外面买的浓缩汤料。
或许是因为汤底自制，又为了迎合南宁人的口味，柳记的螺蛳粉算不上很辣，但是却鲜味十足，配上充分吸收了汤汁的腐竹、木耳丝、青菜，吃完一碗有种鲜香爽辣的快感。炒螺蛳粉也是店内招牌之一，去掉了汤汁，却保留了螺蛳粉的辣鲜，炒制的螺蛳粉十分弹牙，软硬适中，很有劲道，酱汁也十分讲究，咸香辣均靠其着味上色。
瓦煲粉也是店内主打，用瓦煲做容器煮粉，会更显入味，瓦煲猪杂粉将猪杂和粉放入瓦煲中水煮，猪肉和猪杂的鲜味出入汤中，使粉汤更为鲜美，如果是在冬天来一碗，瓦煲粉又入味又保温，赞赞哒。夏日已至，干捞粉的季节也随之而来，一碗酸甜爽口的干捞粉入肚，浑身舒畅。
环境：在南铁小吃街里，新换的装修，有空调和电扇。
服务：上菜速度快。
交通：可搭乘公交车204路,52路,62路,71路,72路到衡阳地洞路口下车，步行至柳记
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