（转载）椰子冰淇淋

文章出处http://www.xiachufang.com/recipe/1044561/
椰子冰淇淋

7.7

综合评分

大家对这个菜谱的评价（15 份）

好极了		10
挺好		4
一般		1

92

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 呤儿

用料  

椰浆	400ml
淡奶油	320ml
绵白糖	100克

椰子冰淇淋的做法  

1. 将所有材料倒入锅中，中火边加热边搅拌至煮开，继续加热10分钟使水分挥发；

2. 离火后待自然冷却，放入冰箱冷冻室；1小时后取出充分搅拌，再放入冰箱冷冻；重复3～4次，最后装入保鲜盒里冻过夜；吃时取出回软即可。

小贴士

这个方法不仅简单，比制作蛋奶糊成功率更高；成品效果非常理想，口感细腻无冰渣感。

椰子冰淇淋的答疑

• 冷冻时取出搅打三四次用什么工具？电动打蛋器还是什么？ 豆豆咪咪

  • 呤儿    只要充分搅拌，电动手动都可以。

    1 有用

• 请问可以用牛奶或豆奶代替鲜奶油吗？ priscillatung

  • 呤儿    牛奶或豆奶与淡奶油的脂肪含量不同，做出来的冰淇淋口感肯定不同；若不介意冰渣感当然可以。

    0 有用

• 椰浆、淡奶油哪里有卖 = = Avalon-1

  • 呤儿    大型超市均有售；或直接上网购买。

    0 有用

• 自己马一下：如果是250ml椰浆的话，要用200ml淡奶油，62.5g糖，减点糖的话加50g糖~~~ 销魂的蛋包饭

  • --CZJ    真的？？？？成功了？？？

    0 有用

• 我知道是火...但问题是小火还是中火还是大火？ 地球上的HSY

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