鱿鱼卷
材料：
- 鲜鱿鱼 300 克 - 肉末：100 克 - 木耳、香菇：3-4 块 - 生春卷：50 克 - 大葱：2 根 - 槟榔叶：20 片 - 串串：10 块 - 花生碎：1 小- 调料：胡椒粉、汤粉、调味粉、食用油。
制造：
- 新鲜的鱿鱼用白酒洗去腥味，然后沥干。然后切碎或切成小块。
- 猪肉洗净切碎。木耳，香菇泡软，去脚，洗净切碎。洋葱和叶子被清洗和干燥。切碎的洋葱。
- 将鱿鱼、猪肉、生火腿、木耳、香菇、葱和1茶匙胡椒粉、½茶匙调味粉放入碗中。混合成分直到光滑。
- 将假叶铺在盘子上，放入鱿鱼馅，然后卷起来，用串子依次串起每个肉饼。这样做，直到你用完成分。
- 打开烤箱加热，然后将每个肉饼放入150摄氏度的烤箱中约15分钟或煮熟。如果感觉干燥，请用刷子刷上食用油。如果你没有烤箱，你也可以把鱿鱼墨放在煎锅里。
鱿鱼卷配上熟叶放在盘子上，再撒上一点花生，捣碎的芝麻。
炸鱼甜甜甜甜
材料：
- 鲈鱼 1 条鱼 约 1.2kg - 1.5kg
- 1个鸡蛋
- 脆皮油条 - 辣椒酱 - 蚝油 - 蜂蜜 - 草莓酱 - 洋葱、大蒜 - 胡椒粉 - 辣椒 - 盐 - 糖 - 调味种子 - 鱼露 - 食用油...
制造：
步骤 1. 初步鱼类加工：
- 宰杀后的鱼用酒和盐洗净，然后切掉鱼头和鱼身。
- 接下来，将鱼肚中间和两侧的鱼骨过滤掉，但不要将鱼尾两侧的鱼肉切掉。
- 把鱼的里面翻出来，用锋利的刀在鱼肉上轻轻纵横切开，形成小块肉块。然后如图所示将鱼尾倒置。注意：切鱼的时候要轻柔一点，力道大一点的话，碎鱼就不会成型了。
步骤 2. 腌制鱼
- 让鱼干沥干，然后用少许盐腌制鱼，在鱼身上涂上一层鸡蛋，然后将鱼卷入油炸面粉中。
步骤 3. 煎鱼
- 用一个大平底锅加热大量油并煎鱼。注意：放鱼时，一定要固定好鱼头，才能为鱼打造出优美的造型。油最好将鱼浸没，以免翻转和折断鱼。
- 第一次用中火煎鱼，鱼熟后取出放凉，再用大火煎，保持鱼的酥脆。然后轻轻地把鱼移到盘子里。
第 4 步。 制作酱汁
- 爆香洋葱、大蒜，加入½汤匙酒、1汤匙番茄酱、½汤匙蜂蜜、½汤匙糖、½汤匙烤鱼露、½汤匙蚝油、1茶匙草莓酱、1碗过滤水、1 汤匙白醋、少许木薯淀粉以形成稠度。煮沸，调味，然后关火。
第 5 步。享受
把鱼排在盘子里，用蔬菜装饰一下，让它醒目，把酱汁倒在鱼上，加一点莳萝就可以享用了。鱼煮熟，香脆可口，鱼形结实，不碎，酱汁稠度适中，可根据每个人的口味食用。
预订木材
材料
- 年轻的心脏：0.5kg
- 五种口味：1包
- 香草、1 片生姜、1-2 个柠檬
- 制作心脏的工具
- 烤串，木炭烧烤
如何挑选美味的幼心
- 你最好早上去市场买心，这时候心会很新鲜。
- 另外，你应该选择心脏的第一个部分，因为第一个部分会比最后一个更厚更脆。选择圆形零件，里面的液体是乳白色的。
- 不要选择薄的，里面是黄色的，这些部分会很苦很硬。
制造：
第一步：准备心脏
- 用柠檬和盐清洗南瓜。将心脏放入沸水中加入少许姜和盐，煮沸1-2分钟。
- 然后取出用水清洗，切块食用，然后再次清洗晾干。
第二步：满足你的心
- 用1/2汤匙糖，1茶匙调味料，少许五种口味，沙爹，蚝油就够了，鱼露1/2汤匙，胡椒粉，洋葱和大蒜。把所有东西混合好，腌30分钟。
第三步：制作蘸酱
- 鱼露或调味料都可以。
- 制作鱼露蘸酱：糖2汤匙，开水1汤匙冷却，鱼露1汤匙小火煮开，熄火冷却，食用时加入姜末和蒜末，加入柠檬叶（可选）。
第4步：烤心脏
- 把炭炉组起来，然后串起来串起来，放在烤架上做饭。偶尔翻炒均匀，不要烧焦。
享受
趁热吃，蘸酱和生蔬菜。
油炸猪尾巴
材料：
- 猪尾巴（猪）需要总长度约30- 35cm（约300g）
- 切碎或切碎的软软骨 150-200gr（这个软骨量只是相对的，因为它取决于马尾辫的大小（如果马尾辫很小，只需要100-150gr左右）。
- 花生或青豆，去皮
- 罗勒（也称为 gioi 罗勒、狗罗勒、鸭罗勒、猪肉罗勒……）：这是创造这道菜主要风味的蔬菜。
- 叻沙叶、葱、香菜（芫荽）
- 洋葱、蒜末
- 鱼露、调味料（或调味料）、胡椒粉
制造：
尾巴用醋或盐洗干净，洗的时候一定要小心地挤，同时把外面和里面的油挤干。
蔬菜（罗勒、叻沙叶、大葱、香菜）切碎。切碎的洋葱大蒜。花生浸泡在温水中，剥去外皮，切碎或切碎。
把水烧开，加少许盐调味，把尾巴煮开。将软骨肉、花生碎、洋葱碎、蔬菜碎、胡椒粉、香料（酱汁、盐）混合。
煮熟使尾巴不那么粘稠，不那么臭，并且在塞满时不会不均匀地鼓起。如果尾巴是新鲜的，彻底清洗和调味，你可能不需要煮它们。尤其是最后一道加工工序不是油炸（油炸）而是烤制的，菜品不用熬煮会更香。
将尾巴的一端系好，将拌好的肉全部塞进香肠里，注意填馅和抚摸馅料都会使菜看起来圆润。填完后，将另一端系好。
五花肉馅用少许盐烧开水，蒸或煮，沸时转小火煮，注意煮或蒸时，有时用锋利的牙签戳孔，以免肠胀破。当纹身看不到红水流出时，香肠就熟了。
如果你不油炸，以后再烤，你可能不需要煮它，只要把它放在烤架上，让这道菜更香。您可以在电烤箱中烘烤或在木炭炉上烧烤。我分享更多如何炒五花肉也是一种快速缩短时间的方法，但成品仍然很好吃。
将平底锅放在炉子上，加热油脂或食用油，加入五花肉煎（炸）至金黄色，您可以根据自己的喜好将外面炸至。
塞满软骨的成品菜具有罗勒叶的特征香气。吃薄时，蘸上鱼露、大蒜、辣椒酱、水、醋（或柠檬）、胡椒粉，以达到酸甜的味道。
虾虾面汤
材料：
- 豆腐：10 盖
- 培根：300g
- 日基：300g（可用煮沸的结肠代替）
- 虾酱、糖、醋、白葡萄酒、柠檬、辣椒
- 面条叶：1kg
- 草药：马郁兰、紫苏、罗勒、香菜、切碎的黄瓜。
制造：
- 豆腐切成中等薄片，炸至酥脆，两面金黄均匀，装盘。或者，如果你喜欢它更软一些，你可以把它炸成一整块，然后再切。
-培根只选择不太瘦，不太肥的块，肥瘦块粘在一起，切成3厘米长的块。将肉和软骨放入盛满水的锅中，煮沸，撇去浮渣，加入一些香料和醋。炖10分钟左右，肉熟了，取出，放入一碗过滤过的水中，防止变黑。再煮5分钟左右。将肉和软骨取出晾干，切成薄片，放在盘子上。
- 将虾酱倒入碗中，加糖调味，搅拌至酱汁不那么咸。接下来，加入醋和少许酒，打至起泡，再挤些柠檬出香味。加入少许食用油炒豆子，放几片辣椒，一碗美味的虾酱。
- 面条叶切成小块吃。将草药洗净并浸泡在盐水中以稀释水。至此，您已经完成了食材的准备，将它们放在盘子或盘子上，与全家人一起享用。
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