看看9个美味的越南特色菜

这些都是以动物为主要成分的菜肴，光是听名字就会让你惊叹不已。让我们列出 9 种可怕但美味的越南特色菜！

椰子虫

在越南，椰子虫是著名的西南地区特产，主要集中在以椰子闻名全国的槟椥省。这道菜其实是生活在椰子树上的甲虫的幼虫，这种幼虫从卵中孵化出来，吃椰子嫩嫩的嫩豆腐长大，很多都长到比人手指还大的大小。菜肴直接生吃，同时仍带有特有的油腻和芳香。

蝙蝠肉

如果说炒蝙蝠是同奈著名的特色菜，那么蝙蝠肉粥是来河西不可错过的一道菜。蝙蝠是稀有稀有的特产，不是随处可见，肉味鲜美，非常清凉营养。蝙蝠用新鲜的椰子水和一些香料炖煮或油炸或烤制，制作出极富营养的菜肴。

巴鲁特

鸭蛋是风靡全国各省市的一道“名菜”。一位老妇人坐在夜里，手里拿着一篮热鸡蛋，一盏昏暗的煤油灯和装鸡蛋的小杯子，这对于这道菜的鉴赏家来说是熟悉的。

布丁

血布丁在越南广受欢迎且极受欢迎，在全国许多地区，无论是颜色还是风味，都是极具吸引力的特产。要想好吃，血布丁必须经过适当的加工、计量、用开水、醋、各种蔬菜、配肉、动物肝脏、花生甚至宣纸等腌制。根据水分的特性，其实每个地方都会有合适的处理方法。这道菜是用猪、鸭、鹅、山羊等一些动物的血（血），配以肉类和香料（上图）制成的。吃的时候，肉的肥腻和嚼劲、血的清凉、豆子和宣纸的松脆、绿色蔬菜等，都让你惊叹不已。

炸蝎子

在越南，蝎子/炸甲虫作为安江的特产而闻名。蝎子或蚜虫是含有非常高水平营养的昆虫，使它们成为食客极好的食物来源。蝎子最好油炸或烧烤，作为零食整体食用或与朋友一起饮用时作为零食食用。

老鼠肉

作为河内西部或河内郊区的永宁村的特产，鼠肉因其美味和低廉的价格而受到许多人和食客的喜爱。鼠肉常加盐和辣椒烤，仿果子狸烹制，加瓜炒，肉香如鸡，但更柔软，更有嚼劲。  

药用酒精

将活的动物（眼镜蛇）或昆虫（蝎子）直接放入用草药浸泡很长时间的酒中，将产生真正的药酒，这是一种传统且营养丰富的越南饮料，有助于促进消化，滋补身体，壮阳，治疗一些疾病比如背痛、头痛、风湿、...

面条

作为西北特产而闻名，尤其是山罗和木洲。南皮是用冬血、软骨、尾巴、肉、银乐、肠、胃、肝、小肠等内脏，含有马、牛或山羊的粪便制成；搭配香蕉花、薄荷叶……

蟋蟀

作为芒罗、安白或茶荣、安江、芹苴等西部地区的特产而闻名。脆皮炸蟋蟀蘸糖醋辣椒蒜酱，配上绿色蔬菜，是一种流行且美味的烹饪方式。最棒的是，蟋蟀肉又香又脆，仔细咀嚼，你会感觉到肉中的脂肪混合着甜美的味道。此外，还可以做肉卷蟋蟀、烤蟋蟀、椒盐烤蟋蟀、面粉炒蟋蟀、蟋蟀沙拉等也非常好吃。