去西吃眼镜蛇洋葱火锅，吃一次就上瘾

蛇食是园里人的特产，也是爱吃西江味道的人的最爱。

提到西方，就是指富饶的土地，有着极其多样和独特的美食。这个地方不仅有美味的“极品”菜肴，而且还有独特而独特的特色菜。其中有名的蛇菜随处可见。

人人都怕蛇，但如果你去一般的西蛇专卖店，尤其是前江，你会吃上瘾。事实上，一旦在前江西吃过蛇肉菜肴，就很难忘记。

蛇的出现吓坏了很多人。（插图）

尽管看起来很吓人，但蛇的所有菜肴都很美味。在前江，食客们可以从蛇肉中选择多种菜肴，如：无骨蛇、蛇粥、蛇酒、蛇肉、香茅炖蛇……此外，蛇火锅也很受欢迎。 .

洋葱眼镜蛇可以加工成许多特色菜。（插图）

做美味的蛇火锅，人们会选择大而重的蛇，肉质软甜。然后将蛇头切掉后放在火上，将蛇皮擦干，然后刮去鳞片，沿腹部切开，去掉肠子和肝脏，切成3-5厘米左右的碎片。

初步处理后的蛇肉不需要腌制，直接入锅，倒入水和香茅，煮20分钟左右。然后加入萝卜，再煮10分钟，然后调味。

蛇形火锅有一种无法抗拒的美味。（插图）

眼镜蛇的火锅汤汁清亮，甜味浓郁，香气扑鼻。很多来西方看这道菜的游客都不敢尝试，因为它看起来相当“恐怖”。但只要拿起一块蛇肉，蘸上鱼露或辣椒盐，每个人都不得不称赞它的美味。

香甜的蛇肉，浓郁的鱼露味道和诱人的蔬菜香味，极具吸引力。（插图）

除了蛇火锅，金黄的炸蛇骨也很好吃。这道看似不油腻的菜，放入口中咀嚼，会有蛇骨的脂肪香气，咸柠檬的淡淡咸味，让我们的味觉和嗅觉都舒展，没有什么比这更有趣的了。

脆皮炸蛇骨——西方独有的一道菜。（插图）

据西方人介绍，眼镜蛇和洋葱的火锅不仅好吃，而且很有营养，特别适合那些疲倦和虚弱的人。因此，每次有贵客来访，他们往往都会烹制这道特色菜来款待。

只是一道西江地道的特色菜，但眼镜蛇洋葱火锅却成为了整个西江地区的名菜。到过河西的人，一定不会忘记这道“奇”菜的特殊味道。