白米是一种受欢迎的谷物。有很多信息表明白米饭对健康并不真正有益。那么你真的应该完全从你的饮食中去除白米饭吗?
大米是世界上最常食用的谷物之一,这是有原因的。它用途广泛,可以进行调整以补充各种口味和菜肴。此外,还有很多品种可供选择。
白米是经过精制的大米,这意味着它已经过碾磨以去除外壳、麸皮层和胚芽。尽管白米很受欢迎,但由于它的制备方式,白米往往被认为是不健康的,尤其是与其更有营养的全麦表亲糙米相比。您可能听说过白米被描述为“坏碳水化合物”或空卡路里的来源。但是,是否值得完全跳过它?
7 种健康的怀孕成分和促进男性生育能力有她吃真正的白米饭的份额。它对你有什么影响?事实证明,有一些令人惊讶的效果——好的和坏的。
白米既有好处,也有一些影响健康的副作用。
1.给你更多的能量
事实是,当你吃白米饭时,你不会吃得太多,而且会感到呆滞。
“白米是碳水化合物的良好来源,碳水化合物是你身体的主要燃料来源,”马纳克说。此外,各种富含 B 族维生素的白米可以帮助维持能量水平。”
根据发表在《营养素》杂志上的研究,除叶酸外,所有 B 族维生素都参与了细胞能量生产系统的至少一个步骤。话虽如此,必须服用一剂每种 B 族维生素来增加能量。而且,太少的 B 族维生素会限制你身体的能量产生,这会对你的新陈代谢和整体健康产生负面影响。
2. 你可以摄入砷
砷是一种微量元素,如果经常大量食用,会导致许多令人不快的健康后果。
“大米中已经发现了砷,所以当你食用这种谷物时,你也可以摄入其中的元素,”她说。
尽管白米的砷含量低于糙米,但避免过度食用和改变谷物仍然很重要。一些砷含量较低且值得尝试的选择是苋菜、藜麦、碾碎干小麦和法罗。
您还可以查看您的水稻种植区的砷含量是低还是高。例如,来自加利福尼亚、印度和巴基斯坦的白香米可能比其他类型的大米含有更少的砷。来自美国的寿司饭是另一个例子。
3. 更强壮的骨骼
事实证明,食用白米对骨骼健康有很大影响。
“我们都知道钙和维生素 D 是骨骼健康的重要营养素,”Manaker 说。但同样有益于骨骼健康的营养素是锰,它存在于白米中。”
4.更容易出现代谢综合征
吃白米饭会增加代谢综合征的风险。
“虽然需要更多数据,但一些研究表明白米消费与代谢综合征风险之间存在关联,
“代谢综合征是一组共同发生的疾病,会增加患心脏病、中风和 2 型糖尿病的风险。” 这些情况包括高血糖、腰部脂肪过多、血压升高以及胆固醇或甘油三酯水平异常。
食用最多白米的人患代谢综合征的风险高出 30%。虽然不严重,但仍然足够重要。
因此,如果您有任何这些情况的风险,请考虑将白米换成其他食物。
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