也许有童鞋说单纯的面包并不好吃捏，能不能加点别的？比如像果酱什么的。
其实加上奶酪的面包也是很不错呢，大家快来尝尝吧！
杂粮奶酪面包
食尚先生
【材料】
名称重量
面包
高筋面粉350克
杂粮粉50克
桂圆天然酵母250克
红糖50克
盐8克
水200克
黄油50克
内馅
奶油奶酪100克
糖粉30克
表面装饰
杂粮颗粒适量
【步骤】
① 将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。
② 倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
③ 搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
④ 室温30℃发酵120分钟。
⑤ 将面团分割成250克一个松弛20分钟。
⑥ 将面团擀开，放入奶酪馅50克。
⑦ 将面团卷成圆柱形。
⑧ 搓至长条形，接成圆圈形。
⑨ 表面沾上杂粮颗粒。
⑩ 室温30℃发酵60分钟。
以烤箱温度220℃烘烤18分钟。
蔓越莓无糖奶酪面包
熊妈
【介绍】
为了消灭奶酪，不浪费，今天做了松软可口的奶酪面包，味道真的好极了。
【材料】
名称重量
全麦面粉200克
高筋面粉50克
奶油奶酪50克
牛奶50克
酵母3克
盐3克
木糖醇25克
鸡蛋1个
黄油28克
【步骤】
① 准备好所有食材。
② 除黄油外投入面包机，运行普通面包程序,揉面20分钟，提示音后加黄油。
③ 再进行一个和面程序，30分钟揉出手套膜，这样的面包会很松软，继续进入发酵程序1小时。
④ 发酵好的面团从面包机取出，排气，静置10分钟。
⑤ 整形后等分成5份。
⑥ 擀成薄片
⑦ 顺时针卷上
⑧ 摆放在烤盘上，进行二次发酵，38度40分钟。
⑨ 面团发酵好后，刷蛋液，烤箱预热5分钟,烘烤180度20分钟左右，颜色金黄，香味扑鼻，即可。
乳酪小面包
花花
【介绍】
这款乳酪小面包非常松软，样子也乖巧可爱，最适合小朋友或者聚会食用。因为添加了乳酪和淡奶油，即使不是很甜也会吃出香香的感觉，亲们快来试试吧~
【材料】
名称重量
高筋面粉250克
奶油奶酪80克
酵母3-4克
淡奶油或牛奶70克
鸡蛋1个（50克左右）
白砂糖40克
盐1克
黄油25克
【步骤】
① 除黄油以为所有材料放入面包机里揉成团后（约15分钟）加入黄油再揉25分钟。
② 发酵至2倍大时取出排气。
③ 檊成大片，切成小块，放烤盘进行2次发酵2倍大（约40分钟）。
④ 烤箱预热180度5分钟，放入发酵好的小面包，刷上蛋黄液烤15-20分钟左右上色即可。
【小TIPS】
① 可添加果仁葡萄干等增加口感。
② 面粉吸水量不一样，亲们添加的淡奶油或牛奶要试验着来，软了加些面，硬了加些奶，面团和到软硬适中即可。
墨鱼竹炭乳酪面包
阿姿
【介绍】
这款面包叫“黑到底”，是跟我的面包老师panini先森聊天的时候给它定下的名字。
用墨鱼汁和竹炭制成黑色点心近两年来成为了一种时尚，从经典的墨鱼汁意面到墨鱼汁和面的饺子再到墨鱼汁面包以及竹炭马卡龙，竹炭曲奇……拥有黑亮的色泽以及微妙的鲜香，黑色点心值得人去尝试。这是一款咸面包，略带意式风味，墨鱼汁粉和面，搭配微量的竹炭粉让它一黑到底，加入乳酪提升味觉质感，虽然乍地看上去黝黑黑地有点邪恶让人多想的样子，可是咬下去……喜爱咸味面包的人一定会停不下来的哦。
【材料】
名称重量
高筋面粉230g
全麦面粉20g
烫种-高筋面粉30g
烫种-开水适量
砂糖10g
盐5g
蛋液20g
黄油20g
干酵母4g
竹炭粉1g
墨鱼粉3g
水140g
帕玛森芝士粉4g
馅料-帕玛森芝士粉3g
馅料-奶油奶酪60g
馅料-黑胡椒少量
馅料-去核橄榄8颗
【步骤】
① 将适量的开水冲入30g面粉中搅拌均匀制成烫种，晾凉备用
② 混合除馅料以外的食材搅拌成均匀的面团
③ 待面筋完全扩展后，将面团团圆盖上保鲜膜和湿布发酵
④ 发酵至两倍大后取出排气
⑤ 分割成4等分滚圆松弛15分钟
⑥ 将室温软化的奶油奶酪打散
⑦ 加入黑胡椒粉和帕玛森芝士粉以及吸干水分的橄榄碎搅拌均匀
⑧ 将松弛好的面团擀开，包入馅料后卷起
⑨ 卷成长条后捏紧收口搓成均匀的长条
⑩ 将面团弯成马蹄形摆上烤盘，发酵
发酵至两倍大后取出
用剪刀在面包表面剪口，烤箱上下火预热至180度入炉烤16分钟
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
