【介绍】
听雨，吃茶或许能排遣掉一些负面的情绪，而如果是有抹茶冰淇淋，那便将浓郁的茶香奶香和蜜豆的甜送到你的唇齿之间，顿时，整个人又被甜蜜馨软的食欲带着飘了起来。食欲啊，亦是让人的灵魂进入另一个深深的黑洞，并沉溺其中。请随我一起沉溺一下吧。
【材料】
名称重量
羽泉精选牧场牛奶100ml
淡奶油100ml×2份
蛋黃4個
砂糖60g
奶油奶酪（室温软化）30g
抹茶粉（小山园若竹）5g
蜜豆80g
【做法】
① 将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄
② 将100ml的牛奶和100ml的淡奶油混合，用文火边搅拌边煮至刚沸腾后后马上离火
③ 蛋黄加砂糖用蛋抽大致发白
④ 将步骤2煮好的奶糊混入蛋黄糊中，搅拌均匀后用文火边搅拌边加热，加热至85度左右，蛋奶糊浓稠而未沸腾。随后马上将蛋奶糊锅放入冰水中降温。
⑤ 在蛋奶糊中投入蜜豆搅拌均匀
⑥ 搅匀室温软化好的奶油奶酪
⑦ 100ml淡奶油打发
⑧ 用少量开水搅拌抹茶粉（我用的小山园若竹）
⑨ 将打散的奶油奶酪，打发的淡奶油和抹茶泥混合均匀
⑩ 将抹茶奶油糊和刚才煮好的蜜豆蛋奶糊混合在一起搅拌均匀
装入容器冷冻6小时以上
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