最有小调的下午茶：椰香奶冻糕

椰香奶冻糕

Humi

介绍

形状喜欢做怎么样子的都行，本来应该用椰奶更为适合，但是椰奶比较难买到一些，所以加重淡奶油的分量，也是十分浓郁。

材料

做法

⒈ 吉利丁片放到冷水里泡好

⒉ 奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化

⒊ 煮至微开时倒入纯牛奶

⒋ 加入吉利丁片，直到融化

⒌ 倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固

⒍ 椰蓉倒进烤盘里抹均匀，100度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉

⒎ 将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

小贴士

⒈ 液态放凉至约30-40度再倒进模具

⒉ 奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可

⒊ 烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊了

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