玫瑰花面包月落乌啼
涛声依旧毛宁 - 请让我的情感留在你身边玫瑰,是爱和美的象征。对于喜欢烘焙的我,也是喜欢玫瑰的,也许是因为有那么一点点少女情结吧! 现在喜欢烘焙了,不用等别人送来,自己给自己做一朵玫瑰花,心情多好啊! 在一颗浪漫的吃货的眼里,面包也可以是玫瑰样的! 你喜欢深色的玫瑰,还是浅色的玫瑰呢?材料清单
高粉
250克
牛奶
140克
黄油
25克
鸡蛋
30克
糖50克
盐
2克
奶粉
8克
酵母
3克
做法
1. 准备材料。
2. 把除油以外的所有材料放入面包机桶,启动“自定义和面”20分钟左右,然后加入软化的黄油,启动“imax"一个程序,然后盖上面包机盖,发酵1个小时左右。
3. 手指沾面粉插洞,不回缩不塌陷,就可以了。
4. 然后排气,分成20克一个的小面团,盖保鲜膜静置15分钟。
5. 四个面团为一组,擀开,排成一行,然后中间用筷子压一下。
6. 然后从下面往上卷起。
7. 沿刚才的痕迹,用刮板切断,就是两朵玫瑰花了。
8. 放入不沾六连模具内,这个量正好两个模具,如果最后多出一片,也可以5个圆片卷起,那就是五瓣的。然后连模具放入烤箱,旁边放一碗热水,进行二发,大约40分钟左右。
9. 二发结束,刷蛋液,预热烤箱。
10. 烤箱热风170度17分钟左右。
11. 上色后取出模具,立即倒出冷却。不沾模具就是方便,一倒就脱模了。
12. 成品图。小贴士烤箱温度和时间仅供参考。
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