咸香芝士饼|口感更醇厚，更香浓！

材料

无盐黄油  100g

糖粉  85g

盐  3g

全蛋液  25g

低筋面粉  200g

杏仁粉  25g

芝士粉  40g

过程

1、黄油提前软化，加入糖粉、盐。

2、将黄油打至体积变大发白。

3、为了防止油水分离，分多次加入全蛋液，必须搅打均匀才能加第二次，打发至均匀的黄油糊。注意全蛋液必须是室温的，加入冷藏过的全蛋液会使黄油凝固结块，不易搅打均匀。

4、加入过筛的低筋面粉、杏仁粉。

5、接着加入芝士粉。

6、用刮刀搅拌均匀后揉成团。

7、在桌面上撒少许高筋面粉，擀面杖和手掌上，也抹上高粉防黏，将面团擀制成2mm的薄片。

8、用直尺配合轮刀或小刀，将饼干分割成自己喜欢的形状。

9、用刮板小心将饼干片拾起，移入烤盘。

10、用叉子在饼干上戳小孔，防止饼干烤制过程中膨胀起来。

11、上下火170℃中层烤12-15分钟，烤至表面金黄色即可。

Tips

1、这款饼干的口感是咸甜适中的，风味浓郁，很适合喜欢芝士味道而且不喜欢太甜的朋友们。

2、吃不完的饼干记得密封保存，以免饼干受潮影响口感哟~

3、在饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作中加入杏仁粉，制作出了来的点心会更加松脆可口，又添加了杏仁的风味，不建议省略。