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2014.11.21
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血山楂:消食积、止痛、减肥姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肉洗净,切块。
2.莲藕去皮,洗净切片;金橘洗净,切成两半;山楂洗净,切成两半,去籽。
3.锅置火上适量油烧热,放入葱、姜片爆香,放入牛肉、料酒炒至变色。
4.下入山楂、番茄酱炒匀。
5.倒入莲藕翻炒出香味。
6.倒入适量开水,大火烧沸后撇去浮沫,改用小火炖40分钟。
7.加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖,小火继续再炖20分钟。
8.炖至汤汁浓稠、红亮即可。
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