【春节】干果备货指南，干果与坚果的区别是？

干果与坚果的区别？

1、干果 

果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。 而干果例如，葡萄干，杏干，干果又分为裂果和闭果：

 裂果：干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果， 裂果的种类有开心果等。

 闭果：干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。  闭果的种类有花生、瓜子等。

2、坚果

 闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。坚果如板栗，开心果，核桃

春节坚果备货思路

干货的囤货要从腊月初五开始，其中腌腊品以及适合当地春节饮食习俗的商品的囤货应提前到刚进腊月。腊月二十五之前，要把好的陈列位置即堆头让给木耳、香菇、墨鱼等南北干货商品，而到了腊月二十五，则要把这些好的陈列位置和堆头让位给休闲坚果。

常见坚果营养成分表

中国居民膳食指南，每人每周吃50-70g坚果，即平均每天吃10g左右

     阿里平台休闲零食的销售数据显示，坚果以20.3%占据休闲零食最大的销售品类。

坚果类热度排行榜

  线上坚果消费人群画像：85后出生人群为消费主力，而70后呈现上升趋势。

   90后、95后、85后为线上坚果市场消费主力，70前消费人群增速迅猛，可见他们已经逐渐养成了线上购买坚果炒货的消费习惯。