鼎香坊鼎鼎香里脊肉饼饼子配方：保证包教包会，全程视频售后服务，饼子膨大香嫩，炸制外酥里嫩。正宗商用配方教程。《只要您是本店老客户或者一直使用本店里脊肉腌料的，本配方视频教程全免费传授，毫无保留传授。具体文字和面粉文字配方联系客服即可微信381303905》《如果是自己做着吃或者自己用的就没有必要学了，本教程全部是机器制作，机器费用大概5000元左右。请知晓》备注：如您对本配方有任何不懂得地方或者需要里脊肉腌料的可以联系我们！
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鼎鼎香 鼎香坊里脊饼制作视频教程如下
和面视频教学
08:5
里脊饼压饼具体讲解如下
里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。
里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。
以下材料为做一个里脊肉饼所用材料
饼体：里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。
包装：印有里脊肉饼标志的纸质小袋一个，塑料袋（自己随便，想环保点就不用）
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止
6.撒上孜然粉，辣椒粉
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。
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