🌭经典小吃,空心麻球!从小吃到大的经典,简单易做,口感香甜酥脆,爆好吃!一起来试试吧!
食材:
糯米粉 135g
粘米粉 15g
开水 105g
糖 40g
白芝麻 适量
制作方法:
1️⃣将糖倒入开水中,搅拌均匀,倒入糯米粉和粘米粉中揉成团,盖上保鲜膜松弛一下。
2️⃣将糯米团分成14个小面团,揉圆,放入水中滚一下,再沾上白芝麻滚一圈。
3️⃣锅中倒入适量油,当锅底开始冒小泡泡时,放入麻球小火炸至金黄色即可控油出锅。
小贴士:
麻球空心的关键是控制油温,切勿心急,小火慢炸。糯米粉口感更佳,可用水磨糯米粉,粉类吸水性不同,以糯米团能轻松成团为准,根据实际情况适当增减液体用量。
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