荷花酥是中国传统的糕点之一，以其精美独特的外形和口感而闻名。它得名于其外形，形似荷花，因此被称为荷花酥。
荷花酥通常由两部分组成：酥皮和馅料。酥皮使用低筋面粉、牛油和糖粉等原料制作而成，烤制后呈现出金黄酥脆的外观。馅料一般采用各种口味的豆沙馅，如红豆沙、绿豆沙或花生馅等，馅料内软外酥，口感丰富。
制作荷花酥需要使用特殊的荷叶形状的模具，这使得荷花酥在形状上与其他糕点有所不同。酥皮和馅料的结合在烤制时变得酥脆可口，给人一种独特的风味享受。
荷花酥在中国传统节日和庆典中常见，也是一种受欢迎的伴手礼。其精美的外观和独特的口感使得荷花酥成为人们喜爱的小吃之一。
以下是荷花酥的精确做法：
材料：
荷叶形的模具
150克低筋面粉
75克牛油
50克糖粉
30克熟花生碎
适量的蛋液（用于刷在饼皮上）
馅料：
150克红豆沙馅
步骤：
将低筋面粉、牛油和糖粉混合在一起，揉搓成面团，放置冰箱冷藏15分钟。
将红豆沙馅分成适量的小球备用。
将面团取出，擀成薄片，使用荷叶形的模具切出饼皮。
将一块饼皮放在手掌心，放上一颗红豆沙馅球，用手指将饼皮包裹起来，捏紧封口。
将包好馅料的饼皮放在烤盘上，刷上蛋液。
预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到酥皮变金黄色即可。
取出烤好的荷花酥饼，稍冷却后即可品尝。
这是一种基本的荷花酥做法，您也可以根据个人口味添加其他材料或调整配料比例。注意在制作过程中，保持手部和工具的卫生，确保食品安全。
喜欢水果的可以搭配水果一起食用哦，这个方法可以参考一下啦
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