老醋花生详细比例做法

第一步，老醋汁熬制方法：

准备：恒顺陈醋450克、白砂糖360克、蚝油190克、橙汁80克、美极鲜30克、鸡汁40克、番茄沙司15克、大葱段30克、姜片5克、香叶5片。
将以上所有材料放入锅中，开火，边加热边搅拌，烧开后小火熬制10分钟，关火后过滤掉葱姜香叶，放凉，备用。

第二步，出菜：

一般300克油炸花生米，加50克圆葱碎和80克黄瓜丁，也可以加入适量青椒丁，加入大约150克（根据个人喜好酌情加减）老醋汁拌匀即可。