081225家常烤鸡的做法——每日农技

【菜名】 家常烤鸡 

    【所属菜系】 闽菜 

    【特点】 闽菜 

    【原料】   

     鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 

    【制作过程】   

    ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；

    ②用味精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；

    ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上烤制25分钟,背向上烤制15分钟，取出淋上香油即可。