不发面不烫面巧做早餐卷｜蒸一蒸就成

吃货嘴馋了怎么办？推荐在家学做简单好吃早餐——不发面不烫面巧做早餐卷｜蒸一蒸就成！可比老北京鸡肉卷好吃的春饼，皮薄如纸，做法简单，小白的你也能学会！

比老北京鸡肉卷好吃的春饼，不发面不烫面，皮薄如纸，做法真简单

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。立春是二十四节气中的第一个节气，是春天的开始，老百姓对于春的到来寄予了很多的希望，于是就在立春这一天，人们用面皮包着时令蔬菜，卷成卷，蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，而所谓的春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，弄成薄饼，烙熟后可揭开，配以各种时令蔬菜，卷着吃，也叫咬春。

，我们江南没有吃春饼的这种习俗，所以对于春饼，以前也不去了解，家里呢在立春这天也不吃，喜欢吃也是在爱上美食后，看到朋友们晒得诱人忍不住做来吃的，孩子在吃了之后，说比肯德基的老北京鸡肉卷要好吃，因为家人的喜欢，也是做各种美食的动力，所以，打这之后，也常常会做来吃。

以前做过发面的，烫面的，这次学到一种更简单的方法，就是用饺子皮来做，面也不用和，不发面，不烫面，做法相当简单，10分钟能做几十张，而且做出来的饼皮，薄如蝉翼，又劲道，非常不错，做法相当简单，一起来看看吧！

【快手春饼】

材料：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量

做法：1、准备好材料，里面的夹馅我用的是黄瓜、萝卜、土豆和鸡蛋，也可以根据自己的喜欢换成其他的。

2、分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。

3、1个鸡蛋打散，放入东菱早餐机的煎锅中，摊成鸡蛋皮。

4、把煎好的蛋皮切成条状。不摊蛋皮的话也可以直接做成炒鸡蛋。

5、再把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。

6、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。

7、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一圈的圆薄饼。

8、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入早餐机的蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。

9、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开，蒸好后的饺子皮是不是比纸还薄。

10、然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。

11、皮薄又劲道，营养丰富的春饼，简单又好吃。

【小贴士】：

1、擀的时候，一次叠十张饺子皮为宜，先用手压一下，擀的时候更加均匀。

2、擀好后的饺子皮不用分开，直接放蒸锅中蒸好后再把它们撕开，不会粘的。