上海市华山路785号
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m=magnificent
b=bread
d=destination
mbd的面包每天新鲜出炉
空气里
都是香甜的味道
Welcome
SHANGHAI
2019年只剩下最后两个月，进入秋季后，一夜间增添了一股冷意。在凉丝丝的秋日里，幸好还有香气四溢的面包来温暖我们的生活。
在华山路上的这家迷你小店magnificent bread destination——简称mbd面包店。低调质朴，大小就和普通小卖部一般。
刚踏入这家面包店，其实会觉得有些“暗黑系”？其实不然，这家迷你小店可以说是黑色的可爱小人。
整体的店面设计来自台湾设计师，黑色系风格，给人一种低调质朴的温暖感。
来到这里，还有一种回家的踏实质感。
小小的店内，一大半都是面包柜台，临窗只有一个长桌可提供堂食，就再也没其余多的空间。
坐在桌前堂食可能还会与身后买面包的人背靠背哦，真的超级迷你。
让人产生踏实感的店，制作的面包当然也会很踏实。
店内大概有30~40款的面包，法式、日式、欧式很齐全，尤其是恰巴塔：被叫做意式拖鞋面包是当之无愧的店内人气NO.1
很多人都不喜欢恰巴塔，总觉得太硬，但这里的恰巴塔真的是颠覆了以往的固有印象，软硬恰到好处，内部组织有韧性有弹性，绝不是一般的纤维感。
这款私心强推，之前完全想象不到恰巴塔和黑豆松子这个组合的会是什么滋味，其实搭配出来的味道十分神奇
这款夏巴塔的配方含水量是100%，使用加拿大粉+全麦粉。
内部柔软湿润又带有嚼头，黑豆好像是之前入味煮过，散发着淡淡的甜味，和豆香、松子香气混合。
不会甜的过腻，而是微微的甘，搭配麦香，吃起来真的是一种无与伦比的享受。
最爱吃的是牛奶吐司，令人不敢置信的绵密组织柔软而充满嚼劲。
要注意的是牛奶吐司并非每天都有，口感层次丰富，一口让人满足，吃着令人感到温暖。
独立的面包店不好做。每天都要早起打面，面团种类越多花费时间就越长，成本和精力蒙受很大考验。而mbd没有投机取巧，老板从手艺到服务态度都一级棒。
创始人Hiro桑虽然只开了两年的店，经历过早期多家沪上著名面包店，面包生涯至今已有15年。
他总是开着玩笑说：最大愿望是，面包大卖！
为了这个目标，其实也付出了很多的努力，在经营方面，Hiro桑始终坚持手工匠心制作，对待每一款面包都做到100%的投入。
职业精神体现在店铺的运营上：每天早晨6点，师傅们便开始了一天的工作。
就是这样一家低调的面包店，却每日都在贩卖着“温暖感”，为华山路打造了别样的生活气息。
看着店面柜台里那么多面包简单又整齐地陈列着，这种满足感会令人身心愉悦，谁不想要有这样一家这样的店开在自己家的附近呢？
如果你正好路过，一定要进去品尝下哦~
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
因为只有在秋天的午后，随意发现像mbd面包店这样的存在，才能让食物带来的幸福感被成倍放大。
面包的神奇之处在于总能在或好或坏的天气里给人们的内心带来温暖，这或许就是冰冷的钢铁时代里，烘焙对我们的馈赠吧。
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