电饭锅做面包的方法和步骤， 用电饭锅怎么做面包，家庭做法

我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。

食材：高筋面粉250克，鸡蛋2个，盐3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。

做法：

1、先把高筋面粉和酵母，盐这些干性材料混合在一起。

2、在敲入两个鸡蛋，加入全部的玉米油和牛奶当中。

3、再用筷子搅成棉絮状，然后下手揉面，转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止。

4、不要求出膜，但一定要揉到光滑，面团是偏湿润的，如果太干一定要添加水量，把面团分割为8份。

5、然后在擀成牛舌状，卷起来，然后再从中间切开。

6、稍微把它压扁一点，再放入电饭锅当中，全部放满锅即可。

7、均匀摆放并保留空隙，盖上电饭锅盖进行发面，室温33度下发面2小时即可，看到面团发到原本的2倍大，刷上蛋液。

8、就可以给电饭锅通电，并按下精华煮按键，一直到电饭锅显示煮饭完成，面包就做好了。

这样我们就能做出美味的电饭锅面包啦，是不是特别的简单呢，注意不要用老式的电饭锅哦，老式电饭锅电压不稳定，容易把锅烧坏。如果你的电饭锅胆不是不粘材质，可以刷一层薄薄的玉米油在上面，再放入面团哦。

再多说几句：

1、如果家里没有黄油的亲们，可以用植物油代替。

2、面和好一定要多搓揉，拉开有膜即可。

3、生坯放入锅内，二次发酵蓬松再开火蒸，这样做出来的面包才有拉丝的效果。