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咸香玉米饼的绝味秘籍,成功征服我的胃!

玉米面做成馒头啥的口感我很难接受,但是做成小圆饼,我觉得很好吃,甜味的就加砂糖,牛奶,咸味的,就加一点盐,胡椒,今天做的就是咸味的!

用料

  • 玉米粉 100

  • 小麦粉 80

  • 鸡蛋 1个

  • 黑白芝麻 适量

  • 小麦胚芽 适量,可不加

做法步骤

1、食材集合,图中有小麦胚芽,这不是必须的,只是我觉得啥都来点,挺好的。粉和鸡蛋混合,慢慢加水,调成无颗粒状态,且舀起面糊能自然流下,就行。

2、加盐,调味汁,胡椒粉调味,我用的调味汁带咸味,盐量就会减少,大家如果没有用其他调味汁,盐量就和平时做菜差不多。

3、用吃火锅的那种汤勺,舀一勺倒入平底锅中,一锅能煎3-4个,再迅速在饼表面洒上芝麻。

4、一面凝固后,再翻面,全程中小火,直到两面金黄。

5、来一杯牛奶,或者一碗热汤,就是一顿满足的早餐!

6、淡淡咸味,淡淡胡椒辣味,韧性口感

7、快试试!

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