家有烤箱的常常收藏这个方子，浓郁椰香吐司，当早餐做宵夜都好吃

来源：花儿的美食厨房

【南瓜椰蓉吐司面包】

食材准备：

高筋面粉300克

南瓜泥150克

淡奶油50克

鸡蛋1个

砂糖30克

奶粉8克

盐3克

酵母4克

黄油20克

【椰蓉馅料】

椰蓉50克

黄油30克

糖30克

鸡蛋1个

奶粉10克

做法：

1、200克左右的南瓜去皮切块上锅蒸熟，碾成泥

2、等南瓜泥晾到温热后，和除了黄油以外的所有食材一起放入面包机，揉20分钟后放入软化的黄油，继续再揉20分钟。

3、覆盖保鲜膜，常温进行一次醒发

4、平底不粘锅里放入椰蓉、黄油、蛋黄和白糖，这里先把蛋白留出来。

保持小火慢炒的时候，如果椰蓉比较干，就加入适量蛋白，让椰蓉更粘合。

5、炒好趁着温热，将椰蓉均分成3份，捏成椰蓉球备用。

6、等面团醒发好了，拿出来擀擀排气，均分3份后，一份包裹一个椰蓉球，再如同包包子一样捏紧封口，松弛15分钟。

7、接着将面团擀开成牛舌状。

切两刀，顶端不要断。

8、编成辫子状，再将两端放在一起捏紧后装入土司盒。

三个都做好，并排放入吐司盒，开始二次醒发。

9、进行二次醒发了，放入烤箱中层，发酵档位设定38度，底层放入一盘开水，发到9成满的状态

10、烤之前，用一个蛋黄刷在表面

烤箱预热180度5分钟，将土司盒放在中层烤40分钟左右，看表面上色均匀即可。烤到30分钟的时候，可以在表面加盖锡纸，防止颜色过深。

11、出炉后带着厚手套，大力震几下，就脱模了。