椒盐饼的做法

食材明细

面粉 200克

酵母粉 0.7克

水 110克

盐 1克

花椒粉 1克

食用油 3克

黑芝麻 2克

椒盐饼的做法步骤

1、准备好原料

2、酵母水混合拌匀，加上面粉，揉成面图案后盖上保鲜膜，发酵三十分钟

3、发好面团后，放在垫子上揉搓排气

4、然后用擀面杖把面团干成面片

5、面片上抹上油，撒点盐、花椒粉（根据自己需要）。

6、把面片先从上往下卷长条，然后再把长条卷成圆形，把尾巴塞进卷好的面饼下边

7、将卷好的面团擀成圆形，注意披萨模具的大小

8、擀好的圆面饼，塞到披萨模具里，用扎眼器或叉子扎上小眼

9、均匀抹上油撒上黑芝麻，放置20分钟别动，烤箱开机预热5到10分钟，上火200度，下火190度（各烤箱情况不同，温度仅供参考）

10、把放有做好面饼的披萨模具放到烤箱，上火200度下火190度（各烤箱情况不同，温度仅供参考），时间28分钟（时间同样根据烤箱情况）

11、做好了，做好的椒盐饼，外脆内软，而且有椒盐味

小窍门

1、因为面粉的吸水量不同，水要分次加。

2、烤的时候，要多注意看一下，别烤过了

使用的厨具：电烤箱