食材明细
面粉 200克
酵母粉 0.7克
水 110克
盐 1克
花椒粉 1克
食用油 3克
黑芝麻 2克
椒盐饼的做法步骤
1、准备好原料
2、酵母水混合拌匀,加上面粉,揉成面图案后盖上保鲜膜,发酵三十分钟
3、发好面团后,放在垫子上揉搓排气
4、然后用擀面杖把面团干成面片
5、面片上抹上油,撒点盐、花椒粉(根据自己需要)。
6、把面片先从上往下卷长条,然后再把长条卷成圆形,把尾巴塞进卷好的面饼下边
7、将卷好的面团擀成圆形,注意披萨模具的大小
8、擀好的圆面饼,塞到披萨模具里,用扎眼器或叉子扎上小眼
9、均匀抹上油撒上黑芝麻,放置20分钟别动,烤箱开机预热5到10分钟,上火200度,下火190度(各烤箱情况不同,温度仅供参考)
10、把放有做好面饼的披萨模具放到烤箱,上火200度下火190度(各烤箱情况不同,温度仅供参考),时间28分钟(时间同样根据烤箱情况)
11、做好了,做好的椒盐饼,外脆内软,而且有椒盐味
小窍门
1、因为面粉的吸水量不同,水要分次加。
2、烤的时候,要多注意看一下,别烤过了
使用的厨具:电烤箱
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