让人直流口水的高颜值芝士蛋糕，盘它！

充满食欲的奶黄外衣

富有层次的夹心内里

薄而酥脆的大块饼干

这就是今天要分享的

免烤干酪芝士蛋糕

绵软湿润的芝士

搭配酥脆的饼干

既不过分甜腻也不单调

大口咬下就能感受双重芝士的甜蜜暴击

简直一本满足(¯﹃¯)

顺滑清爽的口感，治愈的颜值

快来拥有它！ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

里层芝士饼干底

模具尺寸：直径12cm

黄油饼干碎 马斯卡彭尼芝士

50g 30g

1. 将饼干碎和马斯卡彭尼芝士一起搅拌均匀。

2. 倒入直径12cm的圆形慕斯圈中，压平后放冰箱冷冻结实。

里层酸奶芝士

吉利丁片 马斯卡彭尼芝士 糖 酸奶 香草提取物 半打发奶油

2g 60g 25g 35g 2g 85g

1. 吉利丁片泡冰水，备用。

2. 马斯卡彭尼芝士和糖一起搅拌均匀。

3. 加入酸奶&香草提取物，手动搅打均匀。

4. 泡好的吉利丁沥干水分，微波加热10s至融化。

5. 融化的吉利丁缓缓加入到混合物中，搅拌均匀。

6. 缓缓加入半打发奶油，搅拌均匀；

7. 倒入模具中，轻震模具，放冰箱继续冷冻1h。

外层饼干底

模具尺寸：15*7cm 

黄油饼干碎 融化的无盐黄油

90g 45g

1. 饼干碎倒入碗中，加入融化的无盐黄油，拌匀。

2. 倒入直径15cm的的圆形模具中，压平后放冰箱冷冻。

外层奶酪芝士

马斯卡彭尼芝士 香草提取物 奶酪 牛奶 糖 吉利丁片 半打发奶油 食用色素

150g 3g 70g 50g 60g 6g 200g 黄色、橙色

1. 马斯卡彭尼芝士&香草提取物一起搅拌均匀。

2. 奶酪、糖&牛奶用料理机打匀。

3. 将芝士混合物和奶酪混合物一起搅拌均匀，微博加热15~20s。

4. 加入融化的吉利丁，拌匀。

5. 加入适量的黄色&橙色食用色素，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入半打发奶油中，搅拌均匀。

组装&装饰

1. 先灌入一部分香草奶酪芝士入模具，抹平盖住饼干底，放冰箱冷冻20分钟。

2. 取出放入直径12cm脱模好的小芝士蛋糕，灌入剩余的奶酪芝士，抹平后冷冻3h至凝结。

3. 冻好的蛋糕取出，修剪下蛋糕边缘，使其变得圆滑。

4. 用泡了热水的量勺制造孔洞效果即可。

06.新鲜出炉的芝士蛋糕。

（配方来源网络）

切开来足足有五层哦

口感简直不要太丰富

如此高颜值的芝士蛋糕

谁又抵抗的了呢？

你真的值得拥有！

END