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说到南瓜大家应该都不陌生了，南瓜是我们平时很常见的一种食材，尤其是在秋季的时候南瓜就到了更香甜美味的时候，黄灿灿的南瓜看上去就像是秋天丰收的颜色，也会让人更有食欲，之前在农村住的时候，每年妈妈也都会种一些南瓜，等秋天的时候就可以吃到自己种的南瓜了，还可以摘下来存放起来冬天的时候一样是可以食用的。
南瓜本来是一种产于墨西哥一带的植物，大约在明代的时候传到了我们国家，现在我国南北方很多的地方也都有了广泛种植南瓜的地方，南瓜自从传入我国之后就受到了极大的欢迎，很多的朋友都特别喜欢南瓜的香甜软糯，这也是南瓜一直到现在都有广泛种植的原因。
南瓜除了是一种美味的食材以外，还有着很高的营养价值。南瓜多糖就是南瓜含有的一种特殊的营养物质，可以以帮助提高人体的免疫力，还可以促进人体细胞因子的生成，通过多方面的作用来调节和增强免疫系统的调节作用。此外南瓜当中的类胡萝卜素在进入人体之后还可以转化成维生素A，对于视力的维护和骨骼的发育都是有着很好的作用的。
除此之外，南瓜的叶子也是有好的药用价值的，因为南瓜叶有着很好的清热解毒的功效，所以很多的朋友也会留着南瓜的叶子，尤其是在夏季天气很炎热的时候，用南瓜的叶子泡水，还可以起到消暑除烦的作用。南瓜子在炒熟之后也是很受欢迎的一种坚果类的美食，所以说南瓜是一种全身都是宝的植物。
南瓜的烹饪方式也是很多的，我们平常的时候可以将南瓜做成暖呼呼的南瓜粥，也可以直接用一点豆瓣酱加上土豆炖南瓜，清炒的南瓜味道也是很好的，现在很多的火锅和麻辣烫的店铺里面也会有南瓜这道菜了，放在火锅或者是麻辣烫里面煮熟味道也很好。
此外，南瓜很受欢迎的一种使用方法就是做成南瓜饼了，南瓜饼做好之后特别的香甜美味，还是一款特别受小朋友和长辈欢迎的美食，我们平时吃的南瓜饼很多都是直接在外面买的包装好的，这种南瓜饼我们只需要油炸一下就可以食用了，但是这种南瓜饼在制作的时候一般都会添加一些防腐剂的，经常食用对我们的健康也会有不好的影响。
所以还是建议大家自己在家制作南瓜饼会比较好，很多朋友在做南瓜饼的时候都会使用面粉，但是做出来的南瓜饼就会感觉有一点软软的，味道也不是很好，这是因为我们在做南瓜饼的时候少了1步，我们在做好南瓜饼之后还需要将南瓜饼放在面包糠里面，均匀的沾满一层面包糠，这样油炸之后的南瓜饼就会变得外酥里嫩更加的美味了。
大家在制作南瓜饼的时候一定不要忘记这一步，这样做出来的南瓜饼味道才会更好。
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