做私房烘焙已经很多年了，自己也从学校一点一点的摸爬滚打成长起来了，想当初自己还是个不入厨房的姑娘，现在倒是整天在厨房敲敲打打、快快乐乐的做着自己喜欢的事。
身边的朋友有时遇到不开心的事也会到我这动手做一些蛋糕或者面包，因为他们觉得在制作的过程中全身心投入，很快就会忘记那些糟糕的事，这也是一种比较健康的发泄坏情绪的方法吧。
食材：
鸡蛋6个（分离蛋黄蛋白） 、水50克 、盐1克 、细砂糖70克 、低筋面粉85克 、玉米油50克 、淡奶油400克 、细砂糖40克 、蓝莓10个 、火龙果半个 、车厘子2个 、糖粉适量 、糖针适量
做法：
1、将6个蛋黄、玉米油、水、盐和20克细砂糖同放入打蛋盆中，搅拌均匀后筛入低筋粉，继续搅拌至无颗粒的顺滑状态，搅拌好的蛋黄糊备用。
2、将50克细砂糖分次加入到蛋白中，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，如图。
3、取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再将蛋黄糊倒入蛋白霜中继续混合均匀。
4、将上述混合后的蛋糕糊倒入5片6寸的心形模具中，在桌面上轻震几下震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中层上下火175度烤15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。
5、在烘烤蛋糕时，打发淡奶油：淡奶油中加入40克细砂糖，用手持电动打蛋器中低速打发至奶油出现明显花纹，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可，然后装入裱花袋中备用。
6、蛋糕烤好后倒扣到冷却后，将蛋糕片正面朝上放置，用打发的淡奶油挤上小圆点，再放上火龙果小丁
7、重复放置蛋糕片、淡奶油和火龙果直至用完5片蛋糕，最上一层放上蓝莓、车厘子或者其他水果，最后撒上少许糖针和防潮糖粉做装饰就完成啦！
无论世界怎么改变，也要保持对美食和生活的热爱！
最后悠悠还想起了最近
91烘焙学堂的“烘焙翻车”活动
在这里悠悠想跟大家说：翻车不要紧，因为学烘焙就是一个不断试错的过程！
才能不断进步
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