现在在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃蛋糕的,而且现在在我们的生活中蛋糕房也是越来越多了,有很多的人在路过蛋糕房的时候,看到那些漂亮的蛋糕,总是忍不住想要买上一块儿的,而且现在我们可以吃到的蛋糕的种类,口味也越来越多了,不管是哪一种蛋糕,吃起来都是特别的好吃的,相信现在有很多的人也都是特别的喜欢吃这种芝士蛋糕的。
芝士蛋糕跟其他的蛋糕在吃起来的时候,口感也是有一定的差别的,而芝士蛋糕在吃起来的时候,口感也是非常的香软滑腻的,特别的好吃,不管是大人还是孩子,都是特别的喜欢吃的,不过一般情况下我们都是在外边购买的,但是没有想到芝士蛋糕的制作方法这么简单,我们自己在家就可以制作,而且没有添加剂,比买的还要好吃。
准备食材:面粉,泡打粉,白糖,食用盐,黄油,鸡蛋,奶油奶酪,淀粉,香草精,柠檬汁。
制作方法:首先我们准备大概250克的面粉,然后再准备少许的泡打粉,之后再准备5个鸡蛋也打入面粉里边,然后充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以用手揉成光滑的面团了,面团揉好以后,用保鲜膜盖住包裹好放在冰箱里面冷藏大概30分钟左右的时间。
然后把烤箱的烤盘拿出来,烤盘拿出来以后,在烤盘上铺上一层红被子之后涂抹上一些黄油,然后先放在一旁备用之后我们把面团取出来把面团擀成饼状,感到大小要比烤盘框出几厘米之后,我们再把面团放在烤盘里边,让面团能够覆盖烤盘边缘10厘米左右的高度,之后放在冰箱里边冷藏。
准备好这些以后,我们就可以把烤箱预热175度了,然后再准备几个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离之后,放在两个碗中之后把蛋白打发,纸硬性发泡先放在一旁备用,然后再准备一些黄油把黄油倒在奶油奶酪里边之后,再加入适量的白糖,淀粉,黄油,香草精和柠檬汁,搅拌至绵软的状态之后,就可以把蛋白分多次少量的加入到蛋黄里边,然后翻拌均匀之后就可以倒在烤盘里边了。倒在烤盘里面以后可以震荡几下,这样大气泡也可以被震荡出来。
然后把面糊放在烤箱的底层用大概175度的温度烤至40分钟左右的时间之后,再盖上一层铝箔纸,然后再烤35分钟左右的时间,等到烤好以后,不要着急取出来,可以放在烤箱里边慢慢的放凉,这样也可以防止蛋糕的中间出现塌陷的情况之后,就可以把蛋糕取出来,等它彻底的冷却了,冷却好以后就可以开吃了。
这样好吃的芝士蛋糕就做好了,做饭特别的简单,吃起来也是特别的好吃的,如果你也喜欢的话,就赶紧自己在家试试看吧
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