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2021.01.01
2块钱一把新鲜的韭菜,清洗干净
把韭菜切成小段
胡萝卜刮成丝
剩馒头切成丁
多切点葱花
打2个母鸡蛋,加入小半勺盐,搅散
把蛋液倒到馒头丁上面,轻轻搅匀,使得每个馒头都裹上蛋液
馒头丁炒至表面蛋液凝固后,盛出备用
锅内加油,倒入葱花和胡萝卜丝,大火翻炒
胡萝卜丝炒软后,倒入韭菜,继续翻炒
韭菜炒微软后,倒入刚刚炒好的馒头丁
转中小火翻炒,加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油,再翻炒几下,即可出锅
一份鲜香美味的炒馍丁就做好了,简单又好吃,一顿多吃2个馒头
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