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2021.02.07
外酥里嫩的菠萝咕咾肉是一道经典广式名菜,不仅酸甜开胃,吃完唇齿留香,菠萝和酥肉完美精妙搭配,看完教学都流口水了!
【食材】
梅花肉(肩胛肉)、蒜、彩椒、青椒
【调味料】
姜汁、料酒、糖、盐、生粉、番茄沙司
将肉切成方块后。依次加入料酒一勺、糖一勺、少量盐和一大勺淀粉,搅拌均匀上浆。
油烧热后 放入肉炸制金黄色后捞出(油温控制在160度-180度)。
锅中留适量油,放入蒜末、彩椒、青椒、番茄酱,加适量水防止烧干。
倒上菠萝翻炒。
装到菠萝里更好看哦!
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