说起菠菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的蔬菜，菠菜也是人人爱吃的蔬菜，菠菜的吃法比较多，大多数朋友都喜欢炒着吃、煲汤喝，而我喜欢做成各种面食的馅料，比如做点包子、饺子、馅饼等！今天我给大家带来一道菠菜发面包子，这道包子不用提前和面，做出来的包子，照样外皮照样蓬松暄软，而且馅料鲜美又好吃，每次在家做菠菜包子的时候，深受全家人的喜欢，春天，家人就爱吃这馅料包子，不用提前发面，蓬松暄软，真好吃！
在家做蒸包时，牢记3大步，包子蓬松暄软，馅料鲜美又好吃！其实菠菜包子的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如包子不蓬松暄软，而且还容易塌陷回缩，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的菠菜包子，需要大家掌握几个技巧，第一先调馅料，把馅料调好了再和面，第二和面的时候，加上酵母，不用醒发面团，直接擀成面皮，放上馅料包起来即可，第三，把包子进行醒发，然后放在锅里蒸熟，这样做的包子，不仅节约时间，而且包子个个蓬松暄软，还不容易塌陷！好了不多说了，下面我就把菠菜包子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、葱花、胡椒粉、花椒粉、蚝油
【具体做法】
准备一把菠菜，先放在水中洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐、食用油，把菠菜放进去焯一下，大约焯30秒出锅，准备一把粉丝，加上热水浸泡一会，把胡萝卜削皮切成小丁，粉丝泡软后，放在案板上切碎，菠菜放凉后，攥干上面的水分，用刀切碎。在小碗中打3个鸡蛋搅散。
下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去翻炒一下，炒成鸡蛋碎出锅。把菠菜碎、粉丝、胡萝卜、鸡蛋碎放在一个碗中，加上葱花、食用油、食盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。
接下来，准备面粉400毫升、酵母4克搅拌一下，加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团。把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，这样包子生胚就做好了。
在蒸笼里铺上一层笼布，把包子摆放进去（要记得中间留点空隙，因为包子需要醒发），放在温水锅里醒发20分钟，然后开火蒸20分钟，时间到，关火焖5分钟，这样就可以出锅了。
以上就是菠菜包子详细的做法，你们都学会了吗，菠菜是生活中常见的蔬菜，它的做法比较多，我作为一个北方人，顿顿都吃面食，于是我就用菠菜调成馅料，做了一锅发面包子，自己做的包子，吃起来蓬松暄软，而且馅料充足又好吃，很适合家人的胃口，喜欢这道发面包子的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点菠菜，给家人做着吃吧！
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