一年四季除了冬天难熬，还有夏天，炎炎夏日餐桌上怎能少了凉拌菜和泡菜呢，我们今天就做了一道泡菜，食材简单，做法也很简单，重要的是好吃😋
用料
藕一节
泡椒十几个➕泡椒水
红椒2个
柠檬🍋半个
糖适量
凉白开水多准备一些
泡椒藕片的做法
首先把藕去皮切片，不要太厚，切好了放盆子里用自来水冲洗，把淀粉洗去，倒一勺白醋和水浸泡一会儿，锅中水烧开，把藕片下锅焯水，断生！捞出凉水过一下，再用凉开水过一遍沥干水分！
把沥干的藕片放进拌缸，泡椒切成段，红椒好看才放的，你可以不放！柠檬🍋切三分之一，把柠檬汁挤到藕片盆中，另外再切几片薄片放进盆中起装饰作用，然后把泡椒里的泡椒水和凉白开1:1或者1:2，看买的泡椒咸度大小，自己调整，倒入盆里，（之前用纯泡椒水偏咸了，所以现在做了调整）藕片完全浸泡到就可以了
准备好保鲜盒，把藕片用筷子夹🥢，藕片先放底下，汤汁和泡椒最后平均分，把藕片浸泡到为止
铺平盖上盖子
放冰箱，一个小时就可以食用
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