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专治各种神兽的蔬菜包
神兽不吃菜不吃肉,不喝汤不吃糖水,问你怕不怕。这款蔬菜包是让神兽自己挑喜欢的食材做的。各位可自行发挥。


用料
鸡蛋  2个
木耳  数朵
红萝卜  1根
鲜菇 3只 
玉米 半根
云吞皮(馄饨皮)  约28片
盐  1g 
糖 2g 
生抽 2小勺  
蚝油 1小勺

做法
1. 各种材料的处理:红萝卜切丝;鲜菇切片用热水焯水去除草腥味;木耳大的话切丝;玉米取玉米粒,鸡蛋煎成蛋饼切丝。

2. 先炒红萝卜,稍微翻炒就行。

3. 除鸡蛋丝外所有材料都一起翻炒到刚熟,然后再下鸡蛋丝。放一点盐,2小勺生抽,1小勺蚝油,一点糖翻炒均匀(图中是蚝油),尝味OK了就装盘备用。

4. 将材料放在云吞皮上包起来。形状可自由发挥。

5. 包好后,热水蒸5分钟。我用普通菜碟子装,底下云吞皮重叠的地方蒸不透,有博主用传统蒸笼就没这个问题。

6. 好吃,神兽很给面子,吃了三块。


小贴士

云吞皮=馄饨皮哈

要是太难包,要么馅料少点,要么像做包子那样,已经交作业的亲就有包成包子款的,这样也容易蒸透

蒸不透的问题,可以换那种底部有孔的蒸屉,或者传统的竹蒸笼,也有亲提议喷水,可以试试

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