由于人们生活水平的提高，大家的生活质量也是越来越高了，就像我们每天必须的一日三餐，很多人们现在对餐桌上的菜肴是否适合自己的身体需要从而进行一些特殊食材的选择。猪脾就是一种非常有营养的食材，但是很多人都会有疑惑，猪脾能吃吗？下面妈妈网百科将为您详细介绍猪脾的信息~
很多人都吃过猪肉，也吃过胶原蛋白丰富的猪蹄，但是猪脾也就是猪的肝脏，还有些人叫做联贴，猪脾的药用价值是很高的，可能有些人会问猪脾能吃吗？下面我们具体来看看~
猪脾，也就是猪的脾脏器官，很多人都不知道，其实猪脾是可以食用的，而且关于猪脾的做法也是有很多的。
但是这点对于一般人来说几乎都是不知道的。因为在大多数人的眼中，猪脾是不可以食用的，而且在大家的日常生活中也很少看到有人来吃猪脾，所以这就更加证明了自己的想法，其实事实并非如此。 ...
有时候我们自己眼睛看到的并不一定就是真的，我们不了解的也并不等于就是不存在的，就好比这个猪脾的做法。但是相信很多营养师应该都是知道猪脾的做法的，但是普通并不常接触的人一定不会熟悉。下面为大家详细介绍猪脾的做法~
猪脾粥
材料主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克
调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2、将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3、葱姜洗净分别切段、片备用； ...
可能对于现在的我们来说，食用猪脾是比较少的，猪脾主要是用来提高我们身体的免疫力和治疗肿瘤等疑难杂症，所以猪脾在中老年人的食用中是比较常见的。那么猪脾的功效是怎样的呢？
猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻和防止白细胞的减少，对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效，对骨髓有一定保护作用。
猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。 ...
猪脾是一种药用功效比较高的食物，我们应该要对它的营养价值和功效与作用牢牢记在心中，可以帮助我们照顾好身边的中老年人的健康。那么猪脾的饮食禁忌是怎样的呢？
适宜人群：猪脾可以吃，凉拌货炒食都可以，一般人群都可以吃猪脾，孕妇也能吃，吃胰脏对孕妇有一定的好处。
禁忌人群：对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。
猪脾的保存方法：装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。
猪脾的挑选技巧：肉质紧密，富有弹性者为佳。
猪脾的制作技巧：猪脾可以用淡盐水清洗，会比较干净。 ...
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。下面为大家详细介绍猪脾的保健食谱~
党参猪脾粥
食材：主料：猪脾150克、党参15克、陈皮6克、粳米60克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。
做法：
1、将猪脾洗净，切薄片；
2、葱白、陈皮洗净，切粒；
3、生姜洗净，切丝；
4、党参、粳米洗净；
5、把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。 ...
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