盐水猪肝——你学会了吗？

食材：猪肝、花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、料酒、盐、香油

做法：

1、猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出

2、然后加入盐和料酒腌制2小时

3、然后再冲洗干净

4、准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）

5、锅内放配料，再加入适量的清水

6、加入2勺盐

7、然后坐炉子上煮出香味

8、待配料煮出香味后，放入猪肝

9、大火煮开后，转小火煮40分钟左右

10、将煮熟的猪肝捞起

11、在猪肝表面刷上一层香油

12、最后切块装盘食用

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