对于特别爱吃肉的人来说，通常都不怎么爱吃青菜类的蔬菜，但是顿顿大肉的吃，肠胃可是吃不消哒，必备的蔬菜类补充是必须的。对于北方人来说，吃的口味通常比较重，对于一些清炒的蔬菜实在不怎么感冒，比如清炒油麦菜，清炒芥蓝之类的，实在觉得没什么味道还不下饭，每次吃的时候也是意思意思吃个一两根而已。但是也总是有那么几道素菜好吃还入味，想吃青菜的时候就会立马想到。出去吃饭的时候也会经常点这些菜，其中比较喜欢的一道就是蚝油生菜啦。
蚝油生菜也是非常适合在家做的一道菜，毕竟做法简单又好吃下饭，它的做法和食材都比较平常，好买好做，非常符合现在人们快节奏的生活，也是适合上班族的懒人快手菜。忙碌一天到家动手做个简单又好吃的菜，不会觉得麻烦和疲惫，俗话说自己动手丰衣足食嘛！咱们不多说，直接说说我家的做法吧。
【蚝油生菜】
准备食材：生菜，葱，蒜瓣，白糖，生抽，水淀粉。
做法：
1、生菜洗净后撕开，在水中焯一下，水不用大开，下锅两分钟就可以了，盛出来待用。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的葱花，蒜瓣，然后加入适量的生抽，适量的蚝油拌匀均匀。
3、加入一些水烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，然后把做好的汤汁浇到生菜上就可以啦。
这样一道超级简单又好吃的蚝油生菜就做好了，把汤汁浇到生菜上可以保证生菜的口感，如果把生菜放到汤汁锅中炒制，这样的话生菜就没有那种清脆爽嫩的口感了，蚝油汁味道也会比较厚重。浇上去的做法可以让生菜有比较爽口的感觉，这样的口感会让人觉得更好吃不会糊口的厚重，一个人都可以吃完一盘子青菜呢。
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