最近这段时间偷偷败了不少模具，却没有一个是硅胶的。眼瞅着大家变着花样做玛德琳，俺这心痒得呀~~刚好，有个贴心的人儿告诉俺特力屋有卖玛德琳的硅胶模，俺挂上电话立即撒丫子奔去，比踩了风火轮还兴奋。
硅胶模刚到家没等过夜就开始霍霍了（有照片上的反光为证——是当晚拍得），用的whitney的方子，8个玛德琳拍完照就一口气吃光了，真的很好吃。再次感谢whitney!
材料：鸡蛋（中等大小）1个
砂糖25克
蜂蜜6克
香草精3滴
低筋面粉30克
可可粉6克
泡打粉1.5克
黄油35克
准备工作：1.可可粉和低筋面粉混合过筛两遍
2.黄油放在碗中在微波炉里叮半分钟，成液体状
做法：1.将鸡蛋打散，加入砂糖拌匀，再加入蜂蜜拌匀，再滴3滴香草精拌匀
2.在做法1中筛如粉类材料拌匀
3.在做法2中倒入热的融化黄油，搅拌成光滑的面糊
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100b5w8.html) - 硅胶模处女秀——巧克力玛德琳_晴天_新浪博客 4.将面糊放入冰箱冷藏1小时以上
5.1小时后将面糊从冰箱取出，装入裱花袋中，挤入涂油的模具中
6.入预热180°的烤箱，中层，15分钟左右
晴天心得：1.鸡蛋打散打匀即可，不用打发
2.做法3中倒入的黄油一定要是热的
3.从冰箱取出的面糊如果凝固感觉较厚，可在室温中放置10分钟左右，呈可流动状即可使用
4.模具内涂油不用太厚，只涂薄薄一层即可，我是用厨房纸巾把碗里剩下的黄油擦光，接着用这个沾满油的纸擦一遍模具内壁即可
5.面糊挤入模具中约9分满，以上材料用我的硅胶模只做了8个，剩下没装面糊的要加满水再入烤箱
秀一下新败的法克曼硅胶模，以前没见过真的硅胶模，不知道原来它是这么软的~~
“法克曼”还有好多不同规格的硅胶模，哪个都喜欢，哪个都放不下，等下列个计划，分期分批败回来！
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100b5w8.html) - 硅胶模处女秀——巧克力玛德琳_晴天_新浪博客
