三月,春暖花开,是万物复苏的季节,也是人体肝火代谢最旺盛的时候,这时天气温差大,忽冷忽热,气候也变得越来越干燥,人体水分容易通过运动出汗、呼吸等形式大量丢失,很容易上火。这时我们一定要注意调整好饮食,少吃一些辛辣刺激又油腻的食物,要清淡饮食, 平时多吃些富含优质蛋白质食物、新鲜时令的蔬菜和水果, 来均衡营养, 提高身体免疫力,强壮体质。
春天饮食应减少一些重口味菜肴,多增加些清淡又营养的菜肴,蒸菜就是不错的选择,只需将食材简单的腌制一下, 再蒸一蒸就好, 油烟少,还最大限度保留了食材营养和锁住了鲜味, 还做法简单, 清淡少油腻,常吃对身体好。春天是补钙的黄金季节, 多吃些高钙食物既能促进孩子生长发育,老人还能预防骨质疏松,老少都要多吃。下面就给大家分享一道营养又美味的蒸菜---燕麦蒸排骨,用燕麦片代替米粉,增加了大量的膳食纤维, 营养更加丰富,蒸好的排骨鲜嫩多汁,鲜美不油腻 , 营养易消化,好吃不上火, 一周吃五次都不腻, 每次上桌必光盘。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【燕麦蒸排骨】
原料:排骨 1小碗 燕麦片 1小碟 姜末 少许 腐乳汁 适量 料酒 1勺 胡椒粉 葱花 盐 适量
制作:1. 准备好原材料;2. 排骨块加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料拌均匀;3. 加入少许腐乳汁拌均匀腌制一下;4. 加入准备好的燕麦片;5. 拌均匀腌制一下;6. 将腌制好的燕麦排骨放入蒸笼中;7. 再将蒸笼放入电蒸锅中;8. 大火蒸上三十分钟即可;
9. 蒸熟后拿出来撒上葱末。
小贴士:1. 排骨先加入盐等调味料拌均匀腌制一下;2. 选择未加工的粗燕麦片,不仅口感好,还能均衡营养;3. 将它们混合均匀后放入蒸笼中,大火蒸上三十分钟将其蒸熟即可。
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