▲开始上班了,美好的暑假已经成为回忆。第一天总是很忙碌,几乎是脚打后脑勺的感觉。天气也来凑热闹,无比的热,站在阴凉地里都一身一身的汗。下班回家,路过市场,看韭菜非常的新鲜,就买了一些。做韭菜盒子吧,我和儿子都很喜欢吃。况且韭菜纤维粗,对清理肠胃非常的有好处。只是今天韭菜根部的泥沙太多,洗了好多次,终于露出了水灵灵的真面目。洗韭菜的水也没浪费,澄一澄用来浇阳台的花。
▲菜刀卡卡地响,韭菜就变成了颗粒,宛若绿色的珍珠。厨房里散发着韭菜特有的香气,好醉人啊。煮了几个大虾,剥出虾肉,加在韭菜盒子里,颜色美,味道更美。
▲今天的韭菜盒子走素食路线,不放肉,放点鸡蛋。这鸡蛋可是正宗的土鸡蛋,用筷子触一触蛋黄,都硬硬的有弹性的感觉。
▲锅内放油,多放点油,等一会儿拌馅子的时候,就不用再放油了。把鸡蛋炒成鸡蛋碎,晾凉。海米用水浸泡,泡软之后,洗净,切成碎末。海米和韭菜可是黄金搭档,包出来的韭菜盒子特别的鲜美,割了耳朵都不知道。
▲馅料大集合。怎么样,颜色赏心悦目吧?食欲就像口水,咕嘟咕嘟地往外冒。
▲拌馅的时候,最后一步加盐。提前加了,就把韭菜的汁水逼出来了。并且水淋淋的,也不好包,算是个小窍门吧。
▲面团是回家之后最先揉出来的。醒了一阵子的功夫,已经很柔软了。
▲美丽的韭菜盒子,扭上了可爱的花纹。肚子鼓鼓的,如同一件精美的艺术品。很有成就感啊!
▲电饼铛放少许油,涂匀,开始等待吧!
▲两面金黄的时候,鲜香的味道就调皮地窜进了鼻子,窜进了心窝。
▲又是一锅。因为不但自家人要吃,好几个馋嘴的朋友也在等着呢。供不应求啊!
▲鲜鲜的韭菜盒子,配上刚做出来的米粥,做神仙也不过如此吧。真的,我真的吃出了幸福的味道。
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