调味料做法红油辣子 夏天拌凉菜的首选 拌面面汤也可以放
主料
辣椒面2.5勺花椒粉（麻椒粉）1勺
五香粉半勺白芝麻1.5勺
灯笼椒5个小米辣椒5个
普通干辣椒5个蒜2个
姜2片盐10g
鸡精5g生抽5g
八角2颗香叶4片
小璐创意时间～油辣子海椒（红油辣子）的做法步骤
1. 辣椒面两勺半 花椒面一勺 五香粉半勺 白芝麻一勺半全部放进小碗里（建议用不锈钢碗，瓷碗比较不安全，油温过高容易炸，会产生安全隐患）
2. 灯笼椒五颗 小米辣椒五颗（我都是上网买的四川辣椒）普通干辣椒五颗（就是一般市场卖的干辣椒就可以）
3. 辣椒全部改刀切丝
4. 姜蒜切末
5. 放入盐鸡精调味，生抽放一点就可以，主要是让辣椒变得湿润，防止下油时会糊（生抽老抽酱油都可以），拌匀
6. 锅里下油，放入八角香叶中火炸糊了捞出来
7. 热好的油倒进小碗里三分之一搅拌，再到三分之一，拌匀，最后全部倒入最搅拌一下就ok了
小贴士
上面的标准只是我这次做的用量，各种东西的用量不用太苛刻，按照自己喜欢的来也是可以的，三种辣椒只放其中一种或两种都可以，多放点少放点也没问题
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